Çiğköfte hangi şehrin

Değerli okuyucular bilindiği üzere mübarek Ramazan ayındayız. Ramazan ayı olunca hayatın akışı bile çok farklı olabiliyor. Ramazan ayından bir hafta öncesinden GAP Gazeteciler Birliği’nin değerli Yönetimi ve Üyeleri ile birlikte Adana, Mersin ve Silifke ziyaretimiz oldu.

Samimiyetimle diyeyim, şimdiye kadar onlarca yüzlerce toplantı gezi ve seminerlere katıldım fakat GAP Gazeteciler Birliği’nin birbirinden değerli Yönetimi ve Üyeleri ile birlikte yaptığım, Adana, Mersin ve Silifke ziyareti kadar güzel ve verimli bir gezi ve toplantı olmamıştı.  

Bu gezide, samimiyet vardı, hoş görü vardı birbirini çok iyi anlayan insanlar vardı. Hayatımda hiç görmediğim, sesini bile duymadığım insanlar vardı ama ilk gün bile yeni gördüğümüz kişileri, sanki çocukluk arkadaşıymışız gibi bir samimiyet ve bir güven duygusu oluştu benliğimizde.

Aramızda Urfa ve Adıyamanlı arkadaşlar olunca çiğköfteden söz etmemek mümkün mü?

Çiğköfte meselesini hiç böyle bilmiyordum. Meğer Çiğköfte tartışması Urfa ve Adıyaman arasında bayağı yol almış olduğunu, bu gezi sayesinde öğrendim. Urfalı kardeşlerimiz Çiğköfte bizimdir diyor, Adıyamanlı kardeşlerimiz sizindi ama siz sahip çıkamadığınızdan biz sizden aldık. Adıyamanlılar “Çiğköftenin patentini almışız” diyorlar. Urfalılar “siz sahtesini almışsınız” Urfalılar; “Tepsinin içinde olan gerçek çiğköfte bizimdir. Tepsinin dışında dökülen çiğköfteyi siz aldınız” diyorlar. Urfalılar, etli çiğköftenin asıl olanı olduğunu belirterek, Adıyamanlılara çiğköfte yapmasını bilmediklerini ısrarla söylüyorlardı.

İster istemez bizde bazen araya girmek zorunda kalıyorduk. Diyarbakırlı Gazeteci Yaşar İçen hocamız, bana bakarak “Vanlı sen ne fenasın. Hangi taraf güçlüyse o tarafı tutuyorsun” diyerek bana sık sık takılması ortaya güzel bir havanın meydana gelmesini sağlıyordu.

 GAP Gazeteciler Genel Başkanımız Zeynel Abidin Kıymaz’ın Adıyamanlı olması sebebiyle, Çiğköftenin Adıyaman’a ait olmasını söylememizi istediğini gözlerinden anlıyorduk ama yine de bizler yaş tahtaya basmamaya özen gösteriyorduk.  

Urfalılar ile Adıyamanlıların çiğköfte meselesi, Adana’ya ayak bastığımız gün başladı Silifke’den veda gecesi düzenlediğimiz geceye hata sabah kahvaltısına kadar sürdü. Genel Başkan Vekilimiz Hamit Özpolat Malatyalı olduğundan, bazen arada bir Urfa ve Adıyaman arasında gidip geliyordu.  

Urfalıların olmadığı yada az sayıda olduğu yerde Adıyamanlılar Çiğköfteyi öyle bir güzel anlatıyorlardı ki, dinleyen herkes çiğköftenin Adıyaman’a ait olduğuna kanat getirirdi.

 Urfalıların çoğunlukta olduğu yerde Adıyamanlılar fazla ısrarcı olmazlardı. Urfalıların fazla olduğu yerlerde ise, Urfalılar Çiğköfteyi öyle bir anlatırlardı dinleyen herkes Çiğköftenin Urfalıların olduğuna kanat verirdi.

Ben, bazen Urfalılara takılırdım, “Kocaman ABD, Kahvaltı kültürünün kendilerine ait olduğunu söylüyorlardı. Biz Vanlılar öyle bir atak yaptık ki, dünyanın en kalabalık Kahvaltı rekorunu kırarak, ABD’yi saf dışı bıraktık. Guinness rekorlar kitabına Van kahvaltı ismini yazdırmayı başardık. Siz Urfalılar, küçük bir il olan Adıyaman ile baş edemediniz. Nasıl çiğköfteye sahip çıkacaksınız ki.  Adıyamanlılara da,  Fıstığına sahip çıkamayan Urfa ile baş edemediniz nasıl çiğköfteye sahip çıkacaksınız” diyerek ortaya tatlı bir rekabet getirmeye çalışıyordum.

Adıyamanlı Kemal abimiz, Vanlı Ayhan, “sen hangi taraftasın? “Urfa mı  yoksa Adıyaman artık bir karar ver” Urfalı Müslüm abimiz Ayhan beye kalırsak bu iş Mahkemede biter. Urfalı Hüseyin, “biz çiğköfte üzerine şarkılar -Türküler çıkarmışız peki Adıyaman ne yapmış onu söylesin” Urfalı Mustafa, “Çiğköfte bizimdir bizim kalacak” şeklinde hoş atışma yapmaları birbirimize olan samimiyeti on kat daha fazla artırıyordu.

İşte bir ortamda samimiyet olursa, dikenler gül, taşlar çimen, çimenler ise çiçek olabiliyor. Arada bir Diyarbakırlı Yaşar İçen Başkanımız, “böyle giderse Vanlılar Çiğköfte bizimdir diyecekler”

Ben de, kendisine olan saygımdan dolayı, gülümseyerek “Başkanım siz ne derseniz kabulümüzdür” diyerek, Urfa ve Adıyaman arasındaki çekişmeyi meraklı gözlerle takip etmeye çalışıyorduk. Tüm bu çekişmelere rağmen halen çiğköftenin kime ait olduğunu çözemedik.

 İşin sonunda şu sözü aldık, bir gün Urfa’da, başka bir gün ise Adıyaman’da çiğköfte yiyeceğiz ondan sonra kararımızı vereceğiz. Bakalım Çiğköfte Urfa’nın mı yoksa Adıyaman’ın mı?

Mersin’in güzellikleri arasında Çiğköfteyi en iyi şekilde anlatan Urfa ve Adıyamanlı hemşerilerimizi yürekten kutluyorum. Tabi ki, Van Kahvaltısının yanında çiğköftenin lafı olmaz ama yine de biz sessiz kalalım…

Tanıtım gezimize katılan ve bize eşlik eden, Mardin’e, Diyarbakır’a, Hakkâri’ye, Urfa’ya, Adıyaman’a, Gaziantep’e, Mersin Silifke’ye, Adana’ya, Malatya’ya ya, Van’a ve Muş illerine en kalbi selamlarımı sunuyorum. Dostlukların baki olması dileğiyle. Ayhan Yazlık/Van Havadis

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Ayhan Yazlık - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Van Havadis Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Van Havadis hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Van Havadis editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Van Havadis değil haberi geçen ajanstır.



Van Markaları

Van Havadis, Van ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (432) 214 30 30
Reklam bilgi

Anket Keledoş Yemeği Hangi İlimize Aittir?