Reklamı Kapat

Keledoş nedir? Keledoş yemeği nasıl yapılır? Van yöresel yemeği

Keledoş nasıl yapılır? 1800 yıllık tescilli bir lezzet olan Keledoş yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? Keledoş yemeğinin püf noktaları nelerdir? Keledoş tarifi ve hazırlanışı haber detaylarımızda...

KELEDOŞ YEMEĞİ MALZEMELERİ

200-250 gram kuşbaşı kuzu eti
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 orta boy kuru soğan
2 su bardağı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı
1 demet pazı
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber

KELEDOŞ YEMEĞİ NASIL YAPILIR? KELEDOŞ YEMEĞİ TARİFİ

Yeşil mercimek ile buğdayı bir tencerede haşlayın ve kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayıp tereyağı ile tencerede kavurun, soğanlar kavrulunca içine eti ekleyin ve 10 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından içine haşlanmış mercimek, buğday, nohut ve pazıları ekleyin.

Elde edilen harcı; tuz, karabiber ve üzerini geçecek kadar suyla 40 dakika kadar pişirin. Yemeği tencereden aldıktan sonra içine süzme yoğurt ile sarımsak ekleyip iyice karıştırın. Son olarak pul biberi yağda kızdırıp yemeğin üzerine gezdirebilir, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

KELEDOŞ YEMEĞİNİN PÜF NOKTASI NEDİR?

Van'da ilkbaharda dağlardan toplanan otların kurutulmasıyla yapılan keledoş yemeği, sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Keledoş yemeği için yörede beslenen; henüz yaşını doldurmamış erkek veya hiç doğum yapmamış dişi koyunun kuşbaşı haline getirilmiş eti tercih ediliyor.

21 Kas 2020 - 10:17 - Mutfak


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Van Havadis Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Van Havadis hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Van Havadis editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Van Havadis değil haberi geçen ajanstır.



Van Markaları

Van Havadis, Van ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (432) 214 30 30
Reklam bilgi


Anket Covid-19 aşı denemeleri için gönüllü olur musunuz?